Tagarchief: feestdagen

Vrije dagen, feest, lekker eten

kerstballen_2006December is de maand waar veel aandacht is voor samenzijn en eten… Maar is dat allemaal nu wel zo goed al dat lekkers? Of, als je dan toch wel iets goed wilt hoe doe je dat dan? Logische vragen en daarom ook antwoorden!

Recept tips!

Appel-peer stoof lekkers. Dit is echt mijn favoriet als ik weinig tijd heb en toch iets lekkers bij de koffie wil maken. Stoofpeer en stoofappel schillen en kleinsnijden. In een pan met een dikke bodem en een beetje water de appel en peertjes mengen. Gebruik heel veel kaneel over het mengsel heen en zet het ongeveer 30 minuten op heel laag vuur. Af en toe omroeren. Je huis gaat er fantastisch van geuren en je hebt een simpel en makkelijk gerechtje bij de koffie. Als je wilt doe je er nog zelfgeklopte slagroom bij maar meestal is dat zonde.

Gerookte zalm met kruiden. Omdat er met de feestdagen vaak zwaar getafeld wordt is een licht gerecht erg prettig. Je kunt met mooie olijfolie en veel kruiden je eigen kruidenolie maken. Neem bijvoorbeeld lavendel, oregano, rozemarijn, salie en dille. Als je zin hebt kun je die nu al maken en straks met kerst serveren. Heel simpel, gewoon alle kruiden in de olie wegzetten en laten trekken. Je kunt het zowel koud als warm wegzetten. Het zeven van de olie kun je wel of niet doen, dat is een keus. Als je dit dan samen met leuke komkommer partjes of worteltjes serveert heb je een kleurig en gezond tussendoortje of voorgerecht.

Een stoofpotje is lekker en makkelijk van te voren te maken. Je kunt rundvlees als basis nemen maar ook konijn doet het prima. Haal bij de slager mooie stukken. Je kunt nu allerlei groenten gaan gebruiken zoals; sjalotten, uien en Chinese kool. Daarnaast veel smaakmakers zoals; knoflook (lekker veel), kruidnagels, laurierblaadjes, rozemarijn, tijm, oregano en een kaneelstokje…

Natuurlijk kun je er nog veel meer meer variëren. In ons boek Proefjeroots staan heel veel recepten. U kunt het hier of gewoon in de betere boekwinkel bestellen.
Een leuk kado voor kerst!

Aloe vera tijdens de kerst

Het zal helaas toch wel gebeuren dat je deze maand te veel eet. Waarschijnlijk neem je alle goede tips ook niet zo nauw en mogelijk heeft je lijf daar dan wel last van. Om te voorkomen dat je een opgeblazen gevoel hebt, dat je maag in de war raakt en dat je toch misselijk wordt is mijn tip om de aloe alvast in huis te hebben. Wist je ook dat je door het drinken van aloe vera sneller van je kater af bent? Bestellen kun je zelf . Mijn advies is de cranberry of de perziksmaak… Mengen met water of vruchtensappen mag.
Je kunt van aloe ook lekkere alcoholvrije cocktails maken. Neem 250 ml aloe, meng dit met 250 ml water, doe er wat citroensap bij en 100ml bessensap. Je hebt nu ongeveer een mooie schenkkan vol. Als je wilt kun je er nog verse munt aan toevoegen.

 

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail